Les escargots de Montvendre

Ferme hélicicole au sud-est du village de Montvendre dans la Drôme, où nous proposons l'ensemble du cycle d'élevage de l'escargot "gros gris" : Helix Aspersa maxima.
Vous découvrirez, en parcourant ce site, le métier d’hélicicultrice que j’exerce depuis 2004 et l’ensemble de l’élevage des escargots « gros-gris » Helix Aspersa maxima, depuis l’œuf jusqu’aux préparations culinaires.
Escargots fermiers 100% français, élevés avec des pratiques culturales naturelles.
Nous commercialisons l'ensemble de nos produits en vente directe partout en France et dans le monde.

Exploitante agricole installée depuis le 15 février 2004, sur une parcelle de 2ha au sud-est de MONTVENDRE, petit village de la Drôme, situé à 10mn à l’est de VALENCE.
Arrivée sur un terrain nu, nous avons bâti avec mon mari Hubert :

• 2 parcs d’élevage en plein-air sous serres abritées avec filets ombrageants- une salle de reproduction
• une salle d’incubation
• un laboratoire de transformation agréé CE

En début d'année 2002, afin de remonter le moral de Hubert, mon mari, fatigué d'une longue période de garde, je lui lance d'aller élever des escargots!...ne prenant pas ces paroles pour plaisanterie, nous avons commencé à nous documenter, à visiter des élevages et après une période de réflexion, nous décidons de lancer nos CV dans nos métiers respectifs ...en juin 2002, nous quittons la région parisienne et nous revenons sur les terres de mon enfance dans la Drôme...
Je suis une formation agricole et hélicicole durant l'année 2003, tout en débutant mes recherches de terrains pour établir l'exploitation.
En février 2004, nous nous installons sur une parcelle d'environ 2 hectares au sud-est du village de Montvendre, au pied de la Raye, premiers contre-forts du Vercors.
Nous bâtissons les parcs de croissance plein-air et au début du mois de mai, nous recevons nos premiers petits escargots pour les lâcher dans leurs parcs.
Au second semestre de l'année, nous bâtissons notre hangar, le laboratoire de transformation aux normes européennes, tous les bâtiments en bois.
En 2005, nous créons nos salles de reproduction et d'incubation...enfin nous sommes entièrement autonome et nous pouvons proposer desescargots 100% de Montvendre.

Nous nous inscrivons dans le réseau "Bienvenue à la ferme" en Drôme et nous débutons la commercialisation de nos produits, en vente directe.
Soucieux de montrer notre métier et nos méthodes naturelles d'élevage, nous faisons visiter notre ferme, et en 2006 nous lançons notre 1ére portes-ouvertes en juin.
En fin d'année, nous bâtissons notre Helixshop, notre boutique à la ferme.
Fort du succès de la première portes-ouvertes, nous réitérons en 2007.
Puis, en 2008 et 2009, nous commençons l'aventure "De Ferme en Ferme"...